JACQUETTE Crémant de Limoux Blanc BRUT

La prédisposition naturelle du terroir de Limoux à produire des vins effervescents permet à cette appellation d’offrir un Crémant de Limoux, blanc ou rosé, qui tient hautement sa place aujourd’hui aux côtés des autres appellations françaises de Crémant.

Le Crémant de Limoux diffère de la Blanquette de Limoux par les cépages qui entrent dans sa composition. Le Crémant de Limoux Blanc est un assemblage de Chardonnay, cépage majoritaire, de Chenin et dans une moindre proportion, de Mauzac.

Les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Dans la tradition des vins effervescents de qualité supérieure, le Crémant de Limoux est élaboré selon la méthode traditionnelle, la seconde fermentation ayant lieu en bouteille. Durant une durée totale d’élevage de douze mois, ce vin devenu effervescent s’étoffe et développe de nouvelles notes aromatiques liées au phénomène de maturation.

Le Crémant de Limoux Blanc Jacquette affiche une couleur subtilement dorée et des bulles très fines. La générosité aromatique du Chardonnay associée à la vivacité du Chenin en font une bulle raffinée et incisive.