JACQUETTE
Jacquette tient son nom du lieudit où se trouve son vignoble.
Le vignoble de Jacquette est établi sur la commune de Pieusse. Il se situe au cœur de l’appellation Limoux, à deux pas du berceau historique de la Blanquette de Limoux en l’Abbaye de Saint-Hilaire.
Limoux est une appellation viticole française renommée pour ses vins effervescents dont la Blanquette de Limoux est le plus emblématique. Limoux doit cette singularité en Languedoc à sa configuration géographique si particulière pour une appellation viticole du Sud de la France.
La famille Mirc cultive le vignoble de Jacquette depuis trois générations. A la suite de son père, Perrine a repris le vignoble familial en 2023.
Nous accordons de l’importance à soigner nos vignes, en particulier par le travail à la main, de la taille de la vigne à la récolte des raisins. Les raisins sont ensuite apportés à la cave coopérative Sieur d’Arques. Les vignerons adhérents dont nous faisons partie, partagent unanimement l’idée que la qualité des raisins engendre la qualité des vins.
Les bulles de Jacquette expriment le caractère de ces terres limouxines et portent la joie de la famille à en partager leurs fruits.